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DokumentRezepte

Lizenztyp Digitalisat: Rechte vorbehalten - freier Zugang
Beschreibung: Zusatzmaterial zu einem Fragebogen: verschiedene Rezepte für Sauerkraut, Saure Bohnen, Dicke Bohnen; Wirsing mit Rindfleisch, Rotkohl, Soßenkartoffeln mit Roten Beeten, Krauskohleintopf, Pfannkuchen, Eierkuchen, Dicke Nudeln, Buttermilchsuppe, Bohnensuppe mit Hefeküchlein, Reibekuchen, Kartoffelsuppe, Milchsuppe, Weißkohleintopf, Weinschaumsuppe, Biersuppe, roh hergestellter Erdbeersaft, sehr feiner Weihnachtsstollen, Muzemandeln, Braune Weihnachtskuchen, Kriegskuchen, Honigkuchen, Einfaches Kriegsrezept für Berliner, Obst ohne Apparatsgläser einmachen, Kartoffelkuchen, Kriegsmakronen, Hefegebäck, Braten, Brennnessel
Kontext: Der Fragebogen wurde im Zusammenhang mit der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" ausgefüllt, die das Amt für Rheinische Landeskunde Bonn 1982 durchführte.
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