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ObjektRecepte zur Conservierung von Obst, Gemüse, Fleisch, Fruchtsäften etc. Sterilisation von Obst, Gemüse und Fleisch sowie das Dörren von Obst und Gemüse

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Objektbezeichnung: Kochbuch
Institution: LVR-Freilichtmuseum Kommern
Inventarnr.: 2009/563
Titel: Recepte zur Conservierung von Obst, Gemüse, Fleisch, Fruchtsäften etc. Sterilisation von Obst, Gemüse und Fleisch sowie das Dörren von Obst und Gemüse
Themen: Eindosen, Obst, Gemüse, Fleisch, Fruchtsaft, Gelee
Sammlung: Vorratshaltung und Konservierung
Veröffentlichung: 1900 - 1919, Dresden
Akteur: Dresdner Verlagshandlung M. O. Groh (Verleger/in / Verlag)
Geistige Schöpfung: 1900 - 1919, Großenhain
Akteur: Braunbart, Gesina (Verfasser/in)
Darstellung / Inhalt:

Maße: Gesamt: Breite: 15,5 cm; Höhe: 23,5 cm; Seitenzahl: 40 pcs
Farbe: mehrfarbig
Zustand: intakt
Beschreibung: Gebundenes Einkochbuch und Anleitung: Gesina Braunbart: Sterilisation von Obst, Gemüse und Fleisch sowie das Dörren von Obst und Gemüse, Dresden o.J (auf dem Umschlag der etwas andere Titel: Recepte zur Conservierung von Obst, Gemüse, Fleisch, Fruchtsäften etc.). In einem ersten Abschnitt werden das Konservierverfahren sowie die verschiedenen Arten der Einmachgefäße erläutert. In einem zweiten Abschnitt werden Rezepte in verschiedenen Kategorien wie Früchte, Fruchtsäfte, Geeles, Gemüse etc. vorgestellt. In einem letzten, kurzen Abschnitt wird das Thema Dörrobst und Dörrgemüse behandelt.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-MUS-092717/lido/dc00028936
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