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ObjektLebensmittel-Kennzeichnung: Die Zutatenliste. Kleines Lexikon der Zusatzstoffe

Beschreibung: Zwei Hefte: Lebensmittel-Kennzeichnung: Die Zutatenliste. Kleines Lexikon der Zusatzstoffe, herausgegeben vom Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e. V., Bonn 1994, Nr. 1135. Das zweite Heft ist die 8. Aufl. von 1996, die im wesentlichen mit der älteren Auflage übereinstimmt. Auf 40 bzw. 44 Seiten informiert der Ratgeber u. a. über Zutatenlisten bei Lebensmitteln und enthält ein Lexikon über die verschiedenen Zusatzstoffe für Nahrungsmittel.
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