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DokumentKopie eines Kochbuch-Auszugs

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Lizenztyp Digitalisat: Rechte vorbehalten - freier Zugang
Objektbezeichnung: Rezeptsammlung
Institution: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.: 2015.7
Titel: Kopie eines Kochbuch-Auszugs
Themen: Rezept, Backware, Dessert, Backen (Garmethode im Ofen)
Sammlung: Kochbücher und Rezepthefte
Geistige Schöpfung: Radevormwald
Maße: Gesamt: Breite: 21 cm; Höhe: 29,7 cm; Seitenzahl: 5 pcs
Beschreibung: Kopien aus einem handschriftlich verfassten Kochbuch aus dem Kapitel "Besondere Rezepte"; Rezepte vermutlich über einen längeren Zeitraum eingetragen; Rezepte für Gebäck und Süßspeisen: Spekulatius, Berliner Brot, Königskuchen, Apfel im Schlafrock, Mailänderkuchen, Buttercremetorte, Himbeersaft, Falsche Schlagsahne, Eiercognak, Marzipan, Pralinen und Leckerlie
Kontext: Das Kochbuch wurde im Rahmen der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" eingesandt.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00014994
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