FotoKühlhaus
Kühlhaus
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Beschreibung:
Ein Mann fährt in einem Gabelstapler durch eine Kühlhalle, um eine mit Äpfeln gefüllte Holzkiste zu rangieren. An den Wänden der Halle sind weitere Kisten bis unter die Decke aufgestapelt.
Kontext:
Durch hohe Luftfeuchtigkeit und niedrige Temperaturen im Kühlhaus sowie die Zufuhr von Kohlendioxid bei gleichzeitigem Entzug von Sauerstoff wird die Haltbarkeit und Lagerdauer der Äpfel erhöht, während Aroma und Vitamine erhalten bleiben.
Das Bild entstand im Zuge der Filmdokumentation "Des Apfels Kern - Vom Lieblingsobst der Rheinländer" des LVR-Instituts für Landeskunde und Regionalgeschichte Bonn über den Apfelanbau im Rheinland.
Bornheim-Merten, 25. März 2004.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00017907