FotoKühlhaus
Kühlhaus
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Beschreibung:
Blick in ein Kühlhaus mit verschlossenen gelben Toren, die in einzelne Kühlkompartimente führen. Links an der Wand und an der Kopfseite stehen gestapelte Kisten aus Holz. Rechts ragt eine Leiter ins Bild.
Kontext:
Durch hohe Luftfeuchtigkeit und niedrige Temperaturen im Kühlhaus sowie die Zufuhr von Kohlendioxid bei gleichzeitigem Entzug von Sauerstoff wird die Haltbarkeit und Lagerdauer der Äpfel erhöht, während Aroma und Vitamine erhalten bleiben.
Das Bild entstand im Zuge der Filmdokumentation "Des Apfels Kern - Vom Lieblingsobst der Rheinländer" des LVR-Instituts für Landeskunde und Regionalgeschichte Bonn über den Apfelanbau im Rheinland.
Bornheim-Merten, 25. März 2004.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00017905