FotoHausschlachtung
Hausschlachtung
Lizenztyp Digitalisat:
Rechte vorbehalten - freier Zugang
Beschreibung:
Zwei Männer und eine Frau, die ein Schwein vor der Schlachtung füttert. Der Mann in der Mitte (vermutlich der Hausschlachter) trägt eine Schürze und hält eine Axt in der Hand, der Mann rechts im Bild hält ein Seil, das an einem Hinterlauf des Schweins gebunden ist. Im Hintergrund die Fassade eines Wohnhauses.
Kontext:
Mit dem Strick wurde das Schwein zum Schlachtplatz geführt und dort an einem Ring, Pfahl oder Baum fixiert, so dass es beim Tötungsvorgang keine schnellen Bewegungen mehr ausführen konnte. Das Füttern beruhigte das Tier zusätzlich. Aufregung wirkte sich schlecht auf die Qualität des Fleisches aus. Mit der Rückseite der Axt wurde das Tier durch einen Schlag auf die Stirn betäubt.
Sammlung Ferber. Üxheim-Niederehe, 1938.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00018260