FotoFischverarbeitung
Fischverarbeitung
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Beschreibung:
Arbeiterin mit weißer Schürze und Haube entnimmt aus einer Maschine fertig verschlossene Fischkonservendosen und stapelt sie in einer Holzkiste.
Kontext:
Arbeitsablauf des Konservierens von Heringen in der Fischkonservenfabrik Lisner. In großen Bottichen werden gesäuberte grüne Heringshälften zwei Tage lang in Essigbrühe eingelegt. Danach werden sie filetiert und enthäutet. Die Heringshälften werden anschließend in Dosen gelegt und mit Tunke übergossen. Die Dosen mit dem Fisch werden mit einer Maschine verschlossen. Wesel 1980er Jahre.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00015282