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ObjektBrot

Beschreibung: Heft "Brot", herausgegeben vom Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten e. V., Bonn 1995, Nr. 1004. Auf 40 Seiten informiert das Heft über den Verarbeitungsprozess vom Getreide zum Brot, erläutert die ernährungsphysiologische Bedeutung des Brotes, den Verbrauch, die verschiedenen Brotsorten, gibt Einkaufs- und Aufbewahrungstipps, informiert über die Haltbarkeit und den Verbraucherschutz zum Thema Brot.
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