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DokumentBriefe mit Rezept und Erläuterungen

Beschreibung: Zwei Briefe; Brief 1 (12.5.1983): Bericht über Kartoffeln mit Specksoße und eingelegtem Hering; Brief 2 (14.06.1983): Ergänzung zu Brief 1 und der Kartoffelsorte "Breyellsche Witte"
Kontext: Die Briefe wurden als Ergänzung zu den Fragebogen-Antworten nachgereicht. Der Fragebogen wurde im Zusammenhang mit der Umfrage "Nahrung und Speise im Wandel nach 1900" beantwortet, die das Amt für Rheinische Landeskunde Bonn 1982 durchführte.
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