FotoAusnehmen eines Aals
Ausnehmen eines Aals
Lizenztyp Digitalisat:
CC BY 4.0
Beschreibung:
Detailaufnahme des Ausnehmens eines Aals. Eine Hand hält den Aal, die andere streift mit einem Messer die Eingeweide heraus. Weitere Aale liegen mit Sägespäne bestreut im Hintergrund.
Kontext:
Zum Ausstreifen wird ein breitklingiges Messer genutzt, indem die Rundung der Klinge mit kräftigem Druck in der Bauchhöhle von hinten nach vorne über das Rückgrat bis zum Schlund geführt wird. Dort werden die Innereien herausgeschnitten. Die Sägespäne machen den Aal griffig. Baumberg 1970er Jahre.
Permalink zum Objekt:
https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00015257