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FotoButtern mit dem Stoßbutterfass

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Lizenztyp Digitalisat: CC BY 4.0
Objektbezeichnung: Schwarz-Weiß-Negativ
Institution: LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte
Inventarnr.: 1981-003-01
Titel: Buttern mit dem Stoßbutterfass
Themen: Butterherstellung, Frau, Kopftuch, Schürze, Butterfass
Sammlung: Filmdokumentation Buttern mit dem Drehfass
Herstellung: 1973, Kommern
Akteur: Landesbildstelle Rheinland, LVR-Zentrum für Medien und Bildung (Fotograf/in)
Beschreibung: Eine mit Schürze und Kopftuch bekleidete Frau sitzt auf einem Stuhl und bedient ein Stoßbutterfass aus Holz. Hinter ihr ist eine Anrichte mit verschiedenen Gefäßen zu sehen.
Kontext: Durch das gleichmäßige Stoßen des eingefüllten Rahms, werden die Häute der darin enthaltenen Fettkügelchen zerstört, so dass Butterklumpen entstehen und Buttermilch zurückbleibt. Die Aufnahme entstand im Zusammenhang mit der Filmdokumentation "Buttern mit dem Drehfass". Das Bild ist keine Aufnahme aus dem Film, sondern wurde zusätzlich gemacht, um weitere Arten von Butterfässern und ihre Funktionsweisen zu demonstrieren. Kommern 1973.
Permalink zum Objekt: https://alltagskulturen.lvr.de/de/link/DE-2086/lido/dc00016694
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